MOQUECA DE PEIXE COM CAMARÃO

Ingredientes 
Serve: 5 

• 1 kg de postas de peixe de carne firme
• 1/2 kg de camarão sem casca e sem tripa
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 pimentão vermelho picado

• 2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
• 1/2 xícara (120 ml) de caldo de peixe
• 4 colheres (sopa) de coentro fresco picado
• 1 maço de cebolinha picado
• 2 folhas de louro
• 1 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
• 1/2 xícara (120 ml) de leite de coco

Modo de preparo
Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

1. Tempere o peixe e o camarão com sal e pimenta e reserve.
2. Aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho e deixe dourar, então coloque o tomate e refogue por mais 5 minutos.
3. Junte a pimenta e o pimentão e refogue até ficar macio. Em seguida, coloque o caldo de peixe, coentro, cebolinha, louro e molho de pimenta. Deixe ferver e então cozinhe tudo em fogo médio até o caldo reduzir um pouco.
4. Adicione o leite de coco e o peixe com o camarão e cozinhe até ficarem opacos. Sirva imediatamente.